世界で通用する日本酒の資格を取りませんか？ 世界的に評価されるWSETの日本酒資格 Level 2 が名古屋で初開催！ 愛知県の歴史ある蔵元・澤田酒造の酒蔵見学と共に学ぶ、特別企画の講座です。 この度、名古屋で初開催となるWSET SAKE の運営をお手伝いさせていただくことになりました。 以下、主催のキャプランワインアカデミーより 本講座は、名古屋市内の研修会場で行う2日間の体系的な日本酒学習と、最終日の澤田酒造での酒蔵見学を組み合わせた、3日間の集中プログラムです。WSET日本酒 Level 2資格を、理論・テイスティング、そして酒蔵での現場を自分の目で確かめる機会を通じて学ぶことで、理解が一段と深まり、短期間で資格取得を目指せる構成となっています。 WSET 日本酒 Level 2は、さまざまな日本酒の種類や製法について体系的に学びたい方、またWSET 日本酒 Level 1で得た入門知識をさらに深めたい方におすすめの資格コースです。本講座では、醸造者が用いる米・水・麹・酵母といった原料がどのように加工・組み合わされ、多様な日本酒のスタイルを生み出しているのかに焦点を当てて...

＼ついにスタート！／ 愛知の発酵食文化ガイド育成プログラム🌟 愛知県が主体となって、愛知の発酵⾷⽂化の魅⼒を外国語で通訳できるガイド⼈材を育成するプログラムが始まります。 愛知の発酵⾷⽂化の知識や専⾨⽤語などを学び、実践的にワークショップ形式で身につけていきます。...

2024年11月～2025年1月にかけて、インバウンド受入の機運醸成を目的とした全３回「愛知発酵食文化セミナー」（主催：中部運輸局観光部国際観光課）で、セミナーの企画・運営を担当させていただきました。 開催の様子は下記ブログからご覧ください。...