先月、共同通信社の方から取材を受けまして、その内容が琉球新報「東海の発酵食 観光に」（2024年11月29日付朝刊）の一部に掲載されました。 ーー掲載内容抜粋－－ （略）伝統製法に詳しい観光ガイドの育成計画も進む。発酵食の製造元を巡るツアーを独自に企画してきた吉田さき子さん...

今年に入って身に余る機会が怒涛のように押し寄せている吉田です。 なんと光栄にも！ 小学館さんが毎月発刊される全国誌PRECIOUS10月号に載せていただきました。 ファッション雑誌を見るのは好きで、何処か誰かのライフスタイルやトレンドを垣間見ながら感性を刺激してもらったりし...

愛知県は発酵食の魅力を海外にＰＲし、観光客の増加につなげるための協議会〈愛知「発酵食文化」振興協議会」を設立しました（会長は大村知事）。２０２４年５月１日に愛知県庁で総会が開かれ、協議会の有識者としてStay Aichi 酒任の吉田が選ばれました。 CBC Newsより...