【愛知発酵食文化セミナー】最終回！ 年間20万人ほどの観光客を受け入れている味噌蔵に発展をさせた、カクキュー八丁味噌様の現場担当者から、蔵の観光化およびガイド育成に向けた取り組み秘話を伺います。 また、英語での蔵見学を担当されている方から、「どんなところに感動しているのか？...

「食べることは生きること」をテーマに、未来のために「食育」を発信できる人を育てる〈食育大学〉大阪校の第７期が開校します。（ 食育大学についてはこちら ） 食育大学を立ち上げた播磨理江さんから直接お声がけいただき、全６回の中の 第2回を酒任・吉田が担当...

名古屋市平針にある、 名古屋市農業センターdelaふぁーむにて 「こんなにすごい！愛知の発酵さしすせそ」 のお話をさせていただくことになりました。 愛知にいながら、愛知の発酵文化のすばらしさを知らないなんてもったいない！ 発酵ライフアドバイザーPRO.の食任...